來(lái)自烏德勒支大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的Geertje W. Dalmeijer等人對(duì)總?cè)橹破窋z入量及不同類型乳品（高脂、低脂、牛奶、牛奶制品、奶酪和發(fā)酵乳）與冠心病（CHD）事件和中風(fēng)之間的關(guān)系研究發(fā)現(xiàn)，乳制品攝入與冠心病和中風(fēng)之間沒(méi)有顯著關(guān)聯(lián)，結(jié)果發(fā)表于《國(guó)際心臟病學(xué)雜志》。 EPIC-NL是一項(xiàng)在33,635名荷蘭人中進(jìn)行的前瞻性隊(duì)列研究。研究人員通過(guò)經(jīng)驗(yàn)證有效的食物頻率問(wèn)卷（FFQ）收集了受試者乳制品攝入（1993-1997）的基線水平，并通過(guò)國(guó)家注冊(cè)點(diǎn)獲取患者致命和非致命性CHD和中風(fēng)的發(fā)生率。 隨訪13年中，記錄到1648例CHD和531例中風(fēng)。在對(duì)生活方式和飲食因素進(jìn)行調(diào)整后，總?cè)橹破窋z入量與CHD或中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)沒(méi)有顯著相關(guān)性。不同類型乳制品與CHD之間也沒(méi)有顯著相關(guān)性，不過(guò)發(fā)酵乳可能與低中風(fēng)發(fā)生率有一定相關(guān)性（p=0.07）。高血壓可能會(huì)影響總?cè)橹破泛偷椭橹破窋z入與CHD的相關(guān)性。未患高血壓的患者中，總?cè)橹破泛偷椭橹破窋z入可能與CHD風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)。 該研究證實(shí)，乳制品與CHD和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)之間并沒(méi)有顯著關(guān)聯(lián)。未患高血壓的患者中，總?cè)橹破泛偷椭橹破窋z入可能與CHD風(fēng)險(xiǎn)下降有關(guān)，而發(fā)酵乳可能與中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。 |
